JAようてい - 産地情報(ﾔｰｺﾝ)

高原の風と水と
心のメッセージ.

産地情報

【ﾔｰｺﾝ】

・生産面積、数量
1.72ha
27.0t

・出荷期間
10月上旬～12月下旬

・特徴
ﾔｰｺﾝとは南米ｱﾝﾃﾞｽ原産のｷｸ科の植物で、土の中にｻﾂﾏｲﾓに似た大きな塊根をつけ、味は梨に似ており外見からは想像できないほどのみずみずしさと適度な甘さをもつ近年話題の健康野菜です。

ﾔｰｺﾝは驚く程のｵﾘｺﾞ糖、食物繊維、ｶﾘｳﾑを含んでおり特にﾎﾟﾘﾌｪﾉｰﾙの含有量は、赤ﾜｲﾝよりも多く含まれています。生でも食べられるのでｻﾗﾀﾞ等にもおすすめの一品です。

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